03-3902-118003-3902-1180営業時間 17:00~翌1:00 日曜日、祝日、月曜日

04-2926-5090
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日本酒と備長炭串焼き

ひらく

季節の新酒、夏酒、ひやおろしをご用意しております。

何よりその美味しさに魅せられて、
当店では長らく使用しております

串焼きの鶏は、千葉県の銘柄鶏「錦爽どり」を使用し、
高温の備長炭で、余計な脂を落とし、香ばしく仕上げています。
早朝に処理された朝引きの鶏を、その日のうちに1本1本丁寧に串打ちし、 高温の炭火でいっきに焼き上げます。
素材にこだわり、鮮度にこだわり、焼き方にこだわり、1番美味しい状態で、お客様にお出ししております。
焼き鳥のタレは、16年以上継ぎ足しされた赤ワインベースの醤油ダレを使用しております。

chicken

串焼きの鶏は千葉県の銘柄鶏「錦爽どり」を使用し、高温の備長炭で、余計な脂を落とし、香ばしく仕上げています。
鳥刺しは、岩手県花巻市直送の「ほろほろ鳥」を使用し、刺身の食感と旨味を残しつつ、安全に加熱調理してご提供いたします。

日本酒

sake

串焼きと日本酒、
お互いに一番の相棒ではなかろうか。

日本酒は店主厳選の銘柄をはじめ、
季節の新酒、夏酒、ひやおろしをご用意しております。

店舗情報

Access

店  名
日本酒と備長炭串焼き ひらく
営業時間
17:30〜22:30
定休日
日曜日、祝日、月曜日
住 所
〒115-0045 東京都北区赤羽1-10-6 昭和赤羽ビル 地下1階
電話番号
03-3902-1180
WEB予約
https://94hiraku.com/?page_id=477
備 考
2021年10月現在、EC通販とテイクアウトのみ承っております。
(店内営業は、11/4再開予定)
事前注文は、お電話またはメールでお願いします
☎ 03-3902-1180
✉ akabane001hiraku@gmail.com

JR線「赤羽駅」から徒歩5分

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